하일랜드 위스키 테이스팅 토크(마감)

하일랜드 테이스팅 토크

술과 여행, 디자인을 주제로 무용한 취향을 탐구하는 무용;소와 지속 가능한 여행을 모색하는 피치바이피치가 함께 준비했습니다. 스코틀랜드를 보고 듣고 맛보는 독특한 오프라인 프로그램 "하일랜드 테이스팅 토크"입니다.

피치바이피치와 꾸준히 작업을 협업한 박신우 사진가가 스코틀랜드의 정경을 담은 사진을 골라왔고, 무용소는 이를 바탕으로 스코틀랜드의 위스키를 제대로 느껴볼 수 있는 테이스팅 코스를 마련했습니다.
"하일랜드 테이스팅 코스" 프로그램은 아래와 같이 구성됩니다.
 
색다른 여행의 영감을 경험하고 싶다면 지금 '하일랜드 테이스팅 토크'를 예약하세요!
 

테이스팅 위스키 3종 소개

Talisker - 10yo
탈리스커 10년
- 하일랜드 북서부 스카이 섬(Isle of Skye) 위치
- 1830년 설립
- 스카이섬의 지명
- 수많은 싱글몰트 증류소를 소유한 디아지오의 ‘클래식 몰트’ 위스키 중 하나다. 차분한 피트와 스모키한 풍미는 탈리스커만의 매력으로 꼽힌다.

Wolfburn - Northland
울프번 노스랜드
- 하일랜드 북단의 서소(Thurso) 지역 위치
- 1821년 설립, 1858년 운영 중단되었다가 2013년 재설립
- 지역 하천 이름
- 울프번 증류소가 부활한 이후 처음으로 선보인 플래그십 모델. 아메리칸 오크의 쿼터 캐스크 숙성을 거쳐 부드럽고 산뜻한 풍미를 낸다.

Glenmorangie - Quinta Ruban
글렌모렌지 퀸타루반
- 하일랜드 북동부 테인(Tain) 지역 위치
- 1843년 설립
- ‘평온한 계곡’ 의미
- 퀸타루반은 버번 오크에 10년 숙성한 기존 오리지널 위스키를 포르투갈 퀸타스(Quintas)의 포트와인 오크에 4년 더 숙성시켜 달콤하고 드라이한 풍미를 가미했다.

전시 소개

"HIGH, LANDS - 하일랜드 풍경의 맛"은 브랜드, 작가와 협업해 무용한 취향을 제안하는 비정형 팝업 전시 ‘무용;전’ 시리즈의 일환으로 지속 가능한 여행을 모색하는 피치바이피치와 함께 기획했습니다.

"HIGH, LANDS - 하일랜드 풍경의 맛"은 스코틀랜드 하일랜드 지역을 주제로 한 사진 전시와 지역별 증류소의 싱글몰트 위스키 시음을 함께 진행합니다. 스코틀랜드 북서부의 고산 지대를 아우르는 하일랜드는 곳곳에 개성 강한 위스키 증류소가 혼재해 있습니다. 하일랜즈의 풍경을 마주하며 위스키를 마셨을 때 일으키는 미묘한 감응을 전달하기 위해 기획한 전시입니다. 하일랜드의 광활한 자연과 사람들의 일상을 눈앞에 두고 위스키를 마시는 경험은 지속 가능한 여행의 방법이 될 수도 있습니다.

이번 전시의 작품은 피치바이피치와 꾸준히 작업을 함께한 박신우 작가의 하일랜드 사진 23점으로 구성했습니다. 스카이 섬(Isle of Skye)부터 하일랜드 최북단의 서소(Thurso)를 거쳐 동부 해안의 테인(Tain) 마을까지 작가가 응시한 3곳의 정경을 풀어놓을 예정입니다. 박신우 작가는 실제 스코틀랜드 하일랜드 여행을 다녀온 이후 그곳에서의 감응을 되살리기 위해 현지 사진을 감상하며 위스키를 즐겨 시음하고 있습니다.
 

"술을 잘 마시지 않는데 위스키를 마시게 된 데에는 이유가 있습니다. 스코틀랜드 여행을 할 수 없으니 방문했던 지역의 위스키를 통해 조금이라도 이해해보자는 취지였습니다. 잔에 담긴 위스키를 보고 마실 때마다 공기처럼 투명하게 사라져버린 하일랜드 여행 기억을 물질화하려는 사소한 시도의 일종입니다. 날씨가 무척 추워서 위스키 한 잔 마시고 싶어집니다. 탈리스커 스톰 먹고 싶은데. 위스키를 마시면서 스카이섬의 사진들을 보면 위스키의 맛이 달라질까요, 반대로 위스키를 마시면 사진에서 보이는 풍경의 맛이 달라질까요, 아니면 이는 둘 다 형이상학적 맛이니 풍경과 위스키의 맛 둘 다 그대로일까요?"
-사진가 박신우

사진과 위스키 그리고 토크로 스코틀랜드를 여행해볼 수 있는 매우 매우 흥미로운 시간!

스코틀랜드에 취하고 싶다면,
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