[더술컴퍼니] 제철 농산물로 만드는 시즈널 막걸리 클래스 (영어)

외국인과 함께하는 시즈널 막걸리 클래스

한국 전통주를 즐기는 것에서 나아가 나만의 술을 직접 만들어 보고 싶다면? 
이 클래스는 기본 막걸리에 제철 로컬 농산물을 넣어 만드는 인퓨전 막걸리 클래스입니다. 밤, 호박, 포도, 무화과 등 그 계절을 대표하거나 가장 맛있는 재료를 넣어 막걸리를 만들어 갈 수 있습니다. 2023년 11월에는 북미의 추수감사절 호박파이에 빠질 수 없는 펌킨 스파이스(계피, 육두구, 생강, 정향 등이 들어간 향신료) 막걸리를, 12월에는 홍시 막걸리와 모주 클래스가 준비됩니다.

클래스를 운영하는 '더술컴퍼니'는 호주 출신의 전통주 전문가인 줄리아 멜로(Julia Mellor)가 한국 전통주를 알리고자 만든 곳입니다. 외국인 참가자들과 함께 영어로 진행되지만 직접 만들고 맛보는 프로그램인만큼, 큰 부담없이 참여할 수 있습니다. 친숙했던 막걸리라도 전통주를 좋아하는 외국 친구들과 이야기하며 만들면 새롭게 다가올 거예요. 나와 같은 취향을 가진 이들과 신선한 막걸리를 만들고 다양한 전통주를 맛볼 수 있는 즐거운 주말을 예약하세요!  


12월 2일: 홍시 막걸리
12월 16일: 모주
1월 13일 : 제주 귤 막걸리 
1월 27일 : 겨울 국화 막걸리

1. 자기소개 및 웰컴 드링크 (15분)
- 웰컴 드링크를 마시며 간단히 인사를 나누는 시간입니다. 

2. 전통주 및 막걸리 이론 이야기 (1시간 15분) 
- 만들기에 앞서 전통주 종류부터 막걸리의 역사, 만드는 법, 재료와 발효 원리 등 개괄적인 설명이 진행됩니다. 

3. 막걸리 만들기 (1시간)
- 방금 배운 막걸리 만들기를 체험해 보는 시간! 기본적인 막걸리 만들기에 계절 재료를 어떻게 더하는지 배워봅니다. 

4. 전통주 시음과 설명 (30분)
- 스튜디오에 준비된 다양한 전통주를 마시고 이야기를 나누며 오늘의 클래스를 즐겁게 마무리합니다. 오늘 만든 막걸리(약 1리터)를 가져갈 수 있으니 너무 아쉬워하지 마세요!

위치
주소: 종로구 창경궁로 229 2층

- 대중교통: 혜화역 4번 출구에서 350m 
*주변에 유료 주차장은 있으나 술 시음이 포함되어 있으니 대중교통 이용을 추천합니다.